Dados de aguja

El estofado requiere su tiempo (entre dos y tres horas de chup chup a fuego lento) pero el resultado es muy sabroso ya que, al mantener los propios jugos de los alimentos cocinados, se retienen sabores y aromas. Todo le encarta a este guiso como compañía, desde unas simples patatas a un surtido de verduras pasando por una hojita de laurel y unos granos de pimienta; el resultado será siempre un plato muy rico y apetecible.

600 gr. de rica carne de aguja cortada en dados y servida sobre bandeja y al vacío.

Abrir y echar a la olla, listo para el inicio de la cocción; más fácil imposible.