El chuletón de buey

La carne de reses de más edad perderá algo de su ternura para ganar en sabor. Lo jugosa que resulte la carne dependerá de su contenido de grasa en general y de la veteada en particular; la grasa que se funde al masticar será la que mejor transporte los líquidos que lentamente se liberen de las células. Por eso está tan rica, ¡la grasa potencia el sabor!

Carne de vacuno mayor servida en una sola pieza (chuletón) de 800 gr. aprox. sobre bandeja y al vacío. Preferimos darte la opción individual para que prepares solo los que necesites.